Gaspacho
azaz nyers, hideg zöldségleves
Hozzávalók:
1 l 100%-os paradicsomlé v. 1kg friss hámozott paradicsom 2 dl vízzel pürésítve, 2 uborka, 1 zöldpaprika, 1 fej hagyma, 5-6 gerezd fokhagyma, pár levél bazsalikom, só, 0,5 dl extra szűz olíva olaj, 6-8 dl víz, ízlés szerint szurokfű, majoranna, kakukkfű, fehérbors.
A hozzávalókat összeturmixoljuk, lehűtjük. Nyáron fogyaszthatjuk pohárból, vagy tányérból lenmagpehellyel vagy kölesgolyóval megszórva, szárzellerrel díszítve.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése